الخلاصة

تهدف هذه الدراسة معرفة الدور الوقائي لمادة الكركمين Curcumine ضد التلف الحاصل في الجهاز العصبي والمستحث بمادة غلوتامات الصوديوم الاحادية (MSG) في ذكور الارانب .
هـدفت التجربة الاولى الى استخلاص وتنقية مادة الكركمين من رايزومات نبات الكركم وجرت عملية الاستخلاص باستخدام جهاز السكسليت Sexhlet apparatus وتم التحليل الكمي للكركمين باستخدام جهاز HPLC ، تضمنت التجربة الثانية تحديد الجرعة المؤثرة النصفية (ED50) لمادة الكركمين من خلال دراسة منحني الجرعة المؤثرة فقد تم استخدام 90 من ذكور الأرانب البالغة تراوحت اعمارها بين 8-9 أشهر واوزانها مابين 1500- 2000 غرام والتي قسمت عشوائيا الى ستة مجاميع متساوية ( 15 حيوان / مجموعة) وجرعت فمويا خمس جرع متزايدة من مادة الكركمين يوميا (0،20 ،40 ، 60، 80 و 100 ملغم/كغم) ولمدة اربعة اسابيع ، جمعت عينات الدم بعد نهاية كل اسبوع لدراسة المعايير التالية : تركيز المالونالديهايد ((MDA، الكلوتاثيون المختزل ((GSH ، الكولسترول الكلي ((TC وتركيزالشحوم البروتينية عالية الكثافة (HDL) وكانت الجرعة المؤثرة النصفية للكركمين تساوي ( 60 ملغم /كغم / و.ج) .
هـدفت التجربة الثالثة دراسة الدور الوقائي لمادة الكركمين على التأثير الضار في النسيج العصبي والمستحث باستخدام غلوتامات الصوديوم الاحادية ، فقد تم استخدام 60 من ذكور الأرانب البالغة والتي قسمت عشوائيا الى اربعة مجاميع متساوية (15 حيوان / مجموعة) ، جرعت المجموعة الاولى(G1) 1مل/ كغم من زيت الذرة وعدت كمجموعة سيطرة ،وجرعت المجموعة الثانية 3 (G2) ملغم /كغم من MSG لمدة ثلاثة اشهر يوميا ، جرعت المجموعة الثالثة (G3) ب 60 ملغم /كغم ، في حين جرعت حيوانات المجموعة الرابعة G4)) 3 ملغم /كغم من MSG و 60 ملغم /كغم من الكركمين ولمدة ثلاثة اشهر يوميا .
جمعت عينات الدم بعد تجويع الحيوانات Fasting blood sample في فترة ماقبل المعاملة ، بعد منتصف التجربة و حتى نهاية التجربة لدراسة المعايير التالية : تركيز انزيم الاستيل كولين استريزالذائب(G1) AChE ، الاستيل كولين استريز المرتبط بالغشاء AChE(G4) ، تركيز انزيم (Nmit ATPase) Neuronal Mitochondrial ATPase ، المالونالديهايد (MDA) ، الكلوتاثيون المختزل ((GSH ،البيروكسي نايتريت( (ONOO_ ، تركيز البروتين الكلي Total protein (TP) في المصل السائل المخي الشوكي ، تركيز الكلوكوز Glucose (GLU) في المصل والسائل المخي الشوكي ، تركيز ايون الكالسيوم Ca+ و ايون الحديد Fe+ اضافة الى قياس تركيز نسبة هرموني الكرلين والاوبستاتين ghrelin/obestatin ratio و هرمون الكورتكوستيرون .
اظهرت نتائج هذه التجربة ان التجريع الفموي ب MSG أدى الى حدوث انخفاض معنوي (P<0.01) في معدل تركيزانزيم AchE(G4) ، Nmit ATPase ، GSH ، TP في المصل والسائل المخي الشوكي، ghrelin/obestatin ratio ، وارتفاع معنوي (P<0.01) في معدل تركيزانزيم AchE (G1) ، MDA ، ــONOO ، GLU في المصل والسائل المخي الشوكي ، Ca+ و Fe+ و تركيز هرمون الكورتيكوستيرون مقارنة مع مجموعة السيطرة .
فيما اظهرت المجموعة المعاملة ب ED50 للكركمين حدوث ارتفاع معنوي (P<0.01) في تركيز انزيم Nmit ATPase ، GSH ، TP في المصل والسائل المخي الشوكي ،GLU في المصل والسائل المخي الشوكي وانخفاض معنوي(P<0.01) في تركيز انزيم (G4) AchE ، انزيم(G1) AchE ، MDA ، ــONOO ، Ca+ و Fe+ ، تركيز هرمون الكورتكوستيرون وعدم وجود فروق معنوية في معدل تركيزGLU في المصل والسائل المخي الشوكي ، ghrelin/obestatin ratio مقارنة مع مجموعة السيطرة .
كما تبين التجربة ان التجريع الفموي ب MSG مع التجريع الفموي بال ED50 من الكركمين ادى الى ارتفاع معنوي (P<0.01) في معدل تركيزانزيم AchE (G4) ، وانخفاض معنوي (P<0.01) في معدل في معدل تركيزانزيم AchE(G1) ، TP في المصل والسائل المخي الشوكي، Ca+ ، ghrelin/obestatin ratio وعدم وجود فروق معنوية في تركيز انزيم Nmit ATPase ، GSH ، MDA ، ــONOO ، Fe+ وتركيز هرمون الكورتكوستيرون .
اظهرت نتائج الفحص النسجي ان التجريع الفموي ب MSG ولمدة ثلاثة اشهر ادى الى حدوث تغيرات تنكسيه واضحة في النسيج العصبي بعد المعاملة بصبغة H&E ، في حين يظهر من معاملة النسيج العصبي بصبغة السلفر Silver stain ظهور واضح للويحات البيتا املويد Aβ منتشرة في نسيج المخ و المخيخ والحبل الشوكي ، كما يلاحظ التركيب الطبيعي للنسيج العصبي بصبغتي H&E بالنسبة للمجموعة التي جرعت فمويا ب MSG مع التجريع الفموي بالكركمين وانعدام ترسب البيتا املويد Aβ في النسيج العصبي بعد التصبيغ بصبغة السلفر مقارنة مع مجموعة السيطرة.
يستنتج من الدراسة الحالية ان مادة غلوتامات الصوديوم الاحادية ( MSG)تسبب تغيرات مرضية واضحة للنسيج العصبي وتؤكد ان المعاملة بالجرعة المؤثرة النصفية لمادة الكركمين Curcumin (60 ملغم /كغم) لها دور الوقائي ضد التلف الحاصل في النسيج العصبي المستحث بمادة MSG لذكور الارانب المحلية .